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丸莊醬油觀光工廠
雲林
  • 地址:雲林縣西螺鎮延平路25號
  • 電話:(05)586-3666
  • 營業時間:8:00-20:30
  • 價位:免費參觀,DIY壺底蔭鼓/蔭油 200元
  • 停車場:無
  • 無線網路:無
  • 部落格介紹:嘎眯不搗蛋
丸莊醬油觀光工廠位在西螺老街上,成立於2006年,是台灣第一座醬油觀光工廠。來這裡可以瞭解丸莊歷史、醬油製造過程、純釀與混合醬油的差別。

時間夠的話,可以報名參加DIY壺底蔭鼓/蔭油,親手釀醬油。DIY材料有已種麴的好的黑豆、鹽巴、小甕,將黑豆洗淨,用鹽巴拌勻,置入甕裡,最後在上面舖上厚厚一層鹽即可。

成品可以帶回家,約7-10天即可取出,也可以進一步製作成蔭油,食用自己親手釀製的醬油,很神奇。

導覽加DIY時間大概在2個小時以內,可以安排逛逛西螺老街,這裡還保有不少古老洋房,附近也有不少知名小吃,西螺大橋旁也有自行車道,適合安排一日行程。



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